MOULINS À EAU - MEUNERIE DU GRAIN

MOINHOS DE ÁGUA - AZENHAS
RIO GUADIANA - ALENTEJO

Après avoir présenté mes chers moulins à vent de l'Alentejo, je propose maintenant une petite promenade autour des moulins à eau du Rio Guadiana et de la Ribera Murtega proches de nous.
Depuis plus de 2000 ans la puissance de l'eau des rivières était utilisée pour mouvoir les meules de ces moulins.
Il reste de très nombreux moulins non fonctionnels avec l'appareillage démonté, ils sont malheureusement pratiquement tous à l'état d'abandon.
Une aventure à suivre au fur et à mesure de mes découvertes.

Depois de ter apresentado os meus queridos moinhos de vento do Alentejo, proponho agora um pequeno passeio pelos moinhos de água do Rio Guadiana e da Ribera Murtega, perto de nós.
Há mais de 2000 anos, a força da água dos rios era utilizada para mover as rodas destes moinhos.
Ainda existem muitos moinhos que não funcionam, com os mecanismos desmontados, e infelizmente estão praticamente todos abandonados.
Uma aventura a descobrir à medida que for avançando.

Les moulins à grain, de rivière, de l'Alentejo sont à roue horizontale à cuillers, dits de “Rodizio”

La représentation la plus ancienne connue qui fait allusion à un moulin à eau à roue horizontale, est une épigramme de Antipratos de Thessalonique, dont la date est présumée à 85 av.JC.
Toutefois, d'autres représentations, notamment archéologiques, évoquent l'existence de ce système de moulin au Danemark dans le premier siècle avant JC, également mentionné dans un poème Chinois de l'an 31 de notre ère.
Le monde romain possédait déjà la technique de la meunerie.
La majorité des moulins occitans français sont à roue horizontale.
Le moulin à roue hydraulique verticale, est signalé pour la première fois dans un ouvrage de Vitruve, architecte militaire de cette période, dans son “De Architectura libri decem” datant de l'an 25 av.JC.

La roue horizontale - à cuillers - est appelée “rodizio”. Elle se compose d'une série de volets disposés radialement, qui reçoivent la poussée du jet d'eau qui les frappe. La diffusion de ce type de dispositifs hydrauliques a été très rapide dans toute l'Europe, à cause du grand nombre et des caractéristiques des cours d'eau facilitant leur implantation.
L'alimentation en eau se faisait grâce à la retenue créée par une imposante digue de la largeur de la rivière et de 3 à 4 m de hauteur, déviée sur un bief servant à alimenter la roue du moulin située en contre-bas à travers une canalisation.

À l'époque médiévale, la possession d'un moulin était surtout le privilège des seigneurs féodaux, qui exigeaient de lourds impôts à ceux qui les utilisaient. L'augmentation de la culture des céréales par les petites collectivités rurales, a conduit à l'extension croissante des moulins à eau à roue horizontale.

Au Portugal, l'introduction des moulins à eau est certainement due aux Romains, appelés moulins “roda horizontal ou rodizio”, ils sont le plus souvent construits dans les régions du nord du pays. En 1968 et selon l'auteur Jorge Dias, au Portugal il existait environ 3.000 moulins à vent encore en fonctionnement, et environ 7.000 à eau dont 5000 d'entre eux étaient à roue à aube horizontale de type "rodizio".

Certaines infos ont été trouvées sur le site : MOINHOS DE PORTUGAL (traduction MSA)

Os moinhos de grãos, de rios, do Alentejo têm uma roda horizontal com colheres, denominados «Rodizio».

O registo mais antigo que se conhece e que alude ao moinho de água de roda horizontal, encontra-se num epigrama de Antipratos de Salónica, o qual se presume date de 85 a.C.
Contudo, existem outros registos, nomeadamente arqueológicos, os quais apontam para a existência deste sistema na Dinamarca no século I a.C., e mencionado num poema na China do ano 31 da nossa era.

Já relativamente ao moinho de água de roda vertical, é pela primeira vez mencionado por Vitrúvio numa obra datada de 25 a.C.

A roda horizontal à qual se chama rodízio, é composta por um conjunto de palas dispostas radialmente, as quais recebem a impulsão do jacto de água que nelas bate.

A difusão deste tipo de engenhos hidráulicos foi muito rápida por toda a Europa, devido à profusão e características dos cursos de água aí existentes.
Na época medieval a sua posse era essencialmente um privilégio dos senhores feudais, os quais cobravam pesados impostos a quem os utilizasse. O aumento da cultura dos cereais por parte de pequenas comunidades rurais, levou à crescente expansão principalmente dos moinhos de roda horizontal ou rodízio.

Em Portugal, a introdução dos moinhos de água deve-se presumivelmente aos Romanos, sendo o moinho de rodízio aquele que mais se difundiu, principalmente nas regiões do norte do país. A sua utilização subsistiu até aos nossos dias e segundo o autor Jorge Dias, existiriam em Portugal no ano de 1968, cerca de 10.000 moinhos ainda em actividade, dos quais aproximadamente 7.000 seriam de água e destes 5.000 seriam de rodízio.

Pour comprendre le fonctionnement du mécanisme simple qui permet de faire tourner la roue à eau "rodizio" rien de mieux qu'un petit dessin.

Para compreender o mecanismo simples que permite fazer girar a roda de água "rodizio" nada melhor do que une pequeno desenho.

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Pourquoi la forme des moulins à eau du Guadiana ressemble à un blockhaus ?
Et bien tout simplement pour mieux résister au courant lors des hautes eaux en hiver.
L'eau passe au dessus de la toiture, la forme arrondie n'offrant pas de résistance aux branchages et autres objets qui pourraient détruire la maçonnerie passent librement.
L'épaisseur des murs et de la toiture sur certains moulins peut atteindre 2,50 m.
Avant les crues les installations en bois étaient démontées.
Il ne restait à l'intérieur que les meules et le système de roue à aubes (5 à 20).
Parfois on les nomme “MOULINS D’IMMERSION” puisqu'ils savent résister aux crues.

A forma dos moinhos de água do Guadiana é arredondada para opôr-se à corrente quando das elevadas
águas no inverno. A água passa acima do telhado, a forma arredondada que não oferece resistência às ramadas e outros objectos que poderiam destruir a alvenaria passa livremente.
A espessura das paredes e o telhado sobre certos moinhos pode atingir 2,50 m.
Antes das cheias as instalações de madeiras eram desmontadas.
Permanecia dentro apenas as mós e o sistema de roda de água "rodizio" (5 à 20).
Às vezes nomeia-se “MOINHOS de IMERSÃO” dado que sabem opôr-se às cheias.

Les moulins alentejanos sur le Rio Guadiana - de l’arabe wadi (rivière) et de son nom latin (ana) - est un fleuve de la péninsule ibérique qui se jette dans l'océan atlantique, au sud du Portugal.
L’extrait de carte ci-dessous montre le parcours du rio qui prend naissance en Espagne.
Dans sa partie sud on constate qu’il sert de frontière naturelle entre le Portugal et l’Andalousie.
Depuis cette époque, la frontière a été déplacée vers l'est et les villes de Moura et Serpa sont portugaises.

Os Moinhos de água no Rio Guadiana - do árabe wadi (rio) e seu nome latim (Ana) - é um rio da Península Ibérica, que desagua no Oceano Atlântico, ao sul do Portugal.
O mapa abaixo mostra o percurso do rio que nasce em Espanha.
Na sua parte sul é uma fronteira natural entre Portugal e Andaluzia.
Desde a época a fronteira foi movido para a leste e as vilas de Moura e Serpa são Português.

Photos & dessins, non libres de droits, issus de ma collection.  Desenhos & Fotografias não livres de direitos.
© PHOTOS / FOTOS MSA - Michel Subrenat-Auger. 

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